据我国之声《新闻和报纸摘要》报导，查询显现，铝超支正在要挟着我国人的健康。卫生部出台定见，方案调整《食物添加剂运用规范》中9种含铝食物添加剂的运用约束规模和用量。
2012年国家食物安全危险评价陈述称：我国四成食物铝含量超支29倍。而依据世界卫生组织规范，每人每周铝的(安全)摄入量是每公斤体重2毫克，但监测发现我国人群中有30%多的个别超过了2毫克。
现在有一些小店，或许有一些小企业，对这方面不太注重，由于明矾在里边的确有一个膨化的效果，所以对饼干啊、面包啊，包含方便面，一些油炸食物里边，多多少都含有。
依据之前对11类食物合计6654个样品的监测成果：淀粉、面条、馒头、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食物与其他面制品都运用了含铝的食物添加剂。不少顾客关于铝超支的损害却只有少量知道。
就此，卫生部在本月向有关部门和企业宣布定见函，方案调整《食物添加剂运用规范》中硫酸铝钾等9种含铝食物添加剂的运用约束规模、用量，吊销酸性磷酸铝钠等3种食物添加剂。
铝超支今后，主要对中枢系统有一下影响，小孩子吃这些含氯量比较高的食物膨化食物吃多了今后，或许会引起智能发育有妨碍。成年人假如吃了这么多东西，或许也会形成在这个智能，长时间吃一些食物，有几率会使缓慢的智力下降，智能妨碍，严峻的或许导致发呆。
