爆米花，多年来一直深受大家的喜爱，无论什么年纪的人都喜欢吃。可是爆米花吃起来就那么安全吗？

  7月9日19时，记者在集宁区老虎山的广场上看到，有很多大人和孩子都争相购买街边小吃，其中爆米花的销量最好。短短几分钟，刚摆上来的几个米花桶就被一扫而空。卖爆米花的摊主和记者说：“现在的爆米花口味很多，有原味的、草莓的、巧克力的。制作起来很方便，买的人也多，价格也便宜，大人小孩都爱吃。一桶5块钱。我这个制作的机器也很好用，用的是液化气罐，走哪都能爆米花。”

  在摊主制作米花的过程中，记者看出，这种新式的爆米机制作起来格外的简单，玉米、奶油、白糖三种主要的组成原材料再加上一个特制的锅，就可以把爆米花制作出来了。如果想吃其他口味的米花，还能加上各种不同的调味料。当记者询问：“调味料一般放多少合适？”摊主和记者说：“调味料一般都是人造奶油，平时都是随手加的，加多加少都没事，吃不坏人。做爆米花都是用这种人造奶油，成本低，才能赚到更多钱。”

  什么是人造奶油？记者通过网站搜索引擎查询到：“人造奶油”是一种食物添加剂，含反式脂肪酸比较高。长期吃这些含反式脂肪酸比较高的东西，会引起血脂增高，动脉粥样硬化。

  面对现在大街上那些新式的爆米花，很多人对于老式的爆米花依旧是情有独钟。80后小陈和记者说：“还是过去脚踩的那种锅式爆米花好吃，那个什么也不加，还比现在的口感好。不过现在吃不着了。现在这种米花就是个膨化食品，口味多一些，放的东西也多，也可能有了色素什么的。不过也不常吃，偶尔一次，估计不会有事情。”

  “街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此，家长不要让儿童常食爆米花。”集宁区中蒙医院儿科王大夫提醒各位家长。

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