铅污染、铅中毒等新闻一再被报导，人们谈铅色变。香港注册中医师许懿清指出，食物中就有不少铅以及其他重金属的“克星”，有助下降其对身体的损害，平常无妨多吃点。 绿豆。性味甘寒，可加

  海带。现代医学以为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并排出体外，对进入体内的铅也有必定分泌作用。

  胡萝卜。富含胡萝卜素及果胶，与铅结合能大大下降血液中的铅离子浓度，加速排出体外。

  茶叶。具有加速体内有毒物质分泌的作用，这与其所含的茶多酚、多糖和维生素C的归纳作用有关。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可铲除氧自由基，尤其是对重金属离子沉积或复原作用最明显，是一种非常好的“解毒剂”。